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ヴィーガンフードのすすめ

今年はじめに
大和田いずみちゃんちに
みんなで遊びにいった。


海が見えるそれはそれは素敵なマンションで
アンジーというカワイイわんこちゃんと
オリバー君というカワイイ息子もいて
(しばし両方の名前をよびまちがえそうになつたけれどね‥(ρ_;))

スゴくにぎやかでたのしぃ会になりました(⌒~⌒)


その日は
いずみちゃんやこっしーちゃんが
腕によりをかけて拵えてくれた
ミートローフやパンプキンカスタードプリンなど
数々の手料理がならんでたのですが‥( ̄∀ ̄)

実は肉や乳製品・卵を一切使わずに作った料理だったんですねー。

これらいわゆる菜食主義の料理を
『ヴィーガンフード』とよぶそうで
ゼラチンなども牛に由来するということで
一切使わないほど徹底するそうです。


肉の代わりに大豆やテンペ
生クリームの代わりに水気を切った豆腐のペースト
牛乳の代わりに豆乳
とろみつけにはオートミールをくだぃたものや
葛や片栗粉
コク出しにはナッツやピーナッツペースト

を使うなど

工夫や料理の仕方で
ものすごくボリュームがあって
美味しくて
しかもヘルシーな菜食料理が楽しめるんですねー(^_^)♪


食材をいろいろ考えるのもかなりたのしぃし
コクやボリュームを出すのに
いろんな食材を使うから
とても味が深くてぅんまい!!

これは菜食主義じゃなくても
食べたらかなりハマるかも‥よ(`o´;)!!

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